Eric H. Olson var en svensk målare och skulptör.
Han var autodidakt och debuterade 1946 med landskapsmålningar, men motiven övergick senare till att bli geometriska, nonfigurativa figurer i distinkta färger. Främst känd är han för sina optochromier, tredimensionella skulpturer i glas och plexiglas, vars skiftande färger bygger på det polariserade ljusets interferens.
Eric H. Olson kan betraktas som en av våra mest framstående konstruktivister.