Karin Stackelberg var en svensk konstnär och grevinna.
Hon studerade vid Académie Julien i Paris, Künstlerinnenverken och Heyman-Brockdorf-Schule i München, samt hos porträttmålaren Harold Speed i London och Claudio Castelucho i Spanien.
Företrädesvis målade Karin Stackelberg porträtt i olja och akvarell, men utförde också landskapsskildringar, figurmotiv och interiörer.
Hon deltog bland annat i porträttutställningen i Dresden 1904, Parissalongen 1910 och Liljevalchs Konsthall i Stockholm 1917. Separatutställningar hade hon i Gummesons konstgalleri i Stockholm 1916, tillsammans med sin syster Brita Lagerberg.